Vin BIO rosé Pesque Lune 2016 : Un podium pour les vignerons de Correns

Pesque Lune 2016 est la découverte de l’été !
Un vin BIO rosé qui mérite son podium, 14 degrés, il est léger et fruité, pour un prix ridicule de 4,20€ la bouteille de 75cl.
Très peu chargé en sulfites, oubliez le mal de tête le matin, et ce, même après un apéro bien chargé.

Si vous êtes dans la région, vous trouverez ci dessous l’adresse des vignerons de Correns pour une dégustation.

LES VIGNERONS DE CORRENS
35 Chemin de l’église
83570 CORRENS
Tél : 00 33(0)494 595 946

La cave se trouve à 80km de Saint Tropez, 60km de Toulon, 40km de Draguignan et malheureusement 830km de Paris.

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Les omelettes aux oeufs bio d’Annie à Rivarennes à 30 km de Tours

Ne cherchez pas, vous n’avez jamais mangé des omelettes comme celle d’Annie à Rivarennes, et croyez moi, même la mère Poulard du Mont Saint Michel peut rester dans son poulailler.
A environ 30 km de Tours et 5 km d’Azay le rideau, si vous êtes de passage dans la région, c’est une étape à ne surtout pas rater.

Chez Annie - omelettes - Rivarennes
Chez Annie, si on ne connait pas, on ne s’y arrête pas, car l’extérieur est un ancien café Tabac, et le lieu fait plutôt penser au bar de chez Jeannot où l’on vient y boire son pastis quotidien, plutôt qu’un restaurant gastronomique, et bien chez Annie, les deux sont possibles, c’est ça qui est magique.

Chez Annie, on vient pour y manger des omelettes aux œufs bio, avec les produits bio de la région, mais on y va aussi pour Annie, c’est une femme extraordinaire, dans une ambiance très conviviale et ultra détendue, c’est comme à la maison.
Chez Annie, avec 13/ 15 euros en poche, voici le genre d’omelette que vous mangez (voir photo ci dessous)

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L’assiette est vraiment énorme, les omelettes sont préparées avec 6 œufs (du bio) , et il est difficile de finir son assiette, mais c’est ça chez Annie, c’est la générosité.

Chez Annie, la carte change très rarement, mais quelle belle carte. (toutes les omelettes sont accompagnées d’une salade bio)

    • Pour 13 euros, vous allez manger l’omelette l’incontournable, à la ratatouille de légumes, courgettes, poivrons, aubergines, et confiture de figues (légèrement sucré-salé)
    • Pour 13 euros, Annie propose l’omelette Tourangelle, avec des rillons de Tours, des pommes de terre, champignons et oignons
    • Pour 13,50 euros, l’omelette terre et mer, avec du saumon, champignons à la crème déglacée au vinaigre de framboise
    • Pour 15 euros, l’omelette au foie gras, et sa compote de pomme canelle
    • Pour 16 euros, la Rivarennaise au foie gras et sa poire tapée ( spécialité de la region)
    • Pour 14 euros, l’omelette au boudin blanc, et ses pommes cannelle.
    • Pour 13 euros, l’omelette au fromage de chèvre frais et miel

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Je suis allé chez Annie pour le 14 juillet cette année, et elle avait en projet de retourner dans le centre ville de Tours pour y ouvrir son omeletterie, donc, le mieux est de téléphoner à Annie avant de venir, de toute façon, il est toujours préférable de réserver, car Annie est connue de quelques grands journalistes et auteurs d’ouvrages sur le vin ainsi que de gastronomie française, et cette sublime adresse circule grace au bouche à oreilles, et forcement, quand c’est bon, et que la cuisine est faite avec amour, ça cartonne.

Il se peut que Annie déménage dans quelques mois, donc, si elle n’est pas joignable sur le téléphone fixe, n’hésitez surtout pas à lui téléphoner sur son mobile ( voir numéro ci dessous).

L’adresse Chez Annie – l’omeletterie
1 impasse de la mairie
37190 Rivarennes
Téléphone : 02 47 58 16 89
Son portable : 07 82 42 28 74
Email : chezannierestobio@gmail.com

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Les meilleurs sorbets et glaces artisanales à Paris

Heureusement, il existe encore des belles adresses à Paris où la qualité est au rendez-vous.
Fabien Foenix est un artisan glacier situé à Paris dans le 17e arrondissement au 6 Rue Descombes, la rue est à l’angle du Mac Donald à la porte de Champerret.
Ne cherchez pas une autre adresse, c’est le haut de gamme sur Paris, à des prix tout à fait raisonnable.
Fabien Foenix c’est le sorcier des glaces artisanales et des sorbets maison à Paris.

Plus de 70 parfums à la carte, dont, Ananas, Muscat (suivant la saison), Abricot, Mandarine, Avocat guacamole, Letchi/pétales de rose, Banane, Melon (suivant la saison), Cassis, Mangue, Citron, Myrtille, Citron basilic, Noix de coco, Citron vert, Orange, Citron romarin, Poire, Chocolat, Pêche, Framboise, Pêche de vigne, Fraise des bois, Passion, Figue fraîche (suivant la saison), Pomme verte, Fromage blanc, Pamplemousse rose, Fraise, Pina colada, Fraise rhubarbe, Orange/cannelle, Griotte Mirabelle (suivant la saison), Mojito…

Je conseille le sorbet chocolat / menthe chlorophylle, ou encore litchi, abricot, noisette.

L’adresse de la boutique :

Fabien Foenix
6 RUE DESCOMBES
75017 Paris – Porte de Champerret
Téléphone : 01 42 67 76 24

Fabien Foenix Artisan glacier à Paris 75017

 

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